गाय की छाछ की कृषि आधारित लैब टेस्ट क्या हो सकता है ?

 

गाय की छाछ (Cow Buttermilk) जैविक खेती में एक बेहतरीन कीटनाशक (Pesticide) और ग्रोथ प्रमोटर के रूप में काम करती है। यदि आप अपनी छाछ का लैब टेस्ट करवाना चाहते हैं, तो कृषि उपयोग (Agriculture use) के आधार पर निम्नलिखित पैरामीटर्स की जांच सबसे महत्वपूर्ण है:

1. मुख्य पोषक तत्व (Nutrient Analysis)

छाछ में केवल पानी नहीं होता, इसमें पौधों के लिए जरूरी सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं:

• नाइट्रोजन (Nitrogen): पौधों के हरेपन के लिए।

• फास्फोरस (Phosphorus): जड़ों की मजबूती के लिए।

• पोटैशियम (Potassium): फल-फूल की गुणवत्ता के लिए।

• कैल्शियम (Calcium): छाछ कैल्शियम का सबसे बड़ा स्रोत है, जो सेल वॉल (Cell wall) को मजबूत बनाता है।

2. जैविक गुण (Biological & Chemical Parameters)

• pH मान (pH Value): पुरानी छाछ अम्लीय (Acidic) होती है। इसका परीक्षण जरूरी है ताकि पता चले कि इसे कितना पतला (Dilute) करके छिड़काव करना है।

• लैक्टिक एसिड (Lactic Acid %): यह मुख्य तत्व है जो फफूंद (Fungus) को मारने में मदद करता है।

• विद्युत चालकता (EC): इसमें मौजूद लवणों (Salts) की मात्रा जानने के लिए।

3. सूक्ष्मजीव जांच (Microbial Count)

• Lactobacillus Count: छाछ में मौजूद मित्र बैक्टीरिया की संख्या। ये मिट्टी में जाकर हानिकारक फफूंद को खत्म करते हैं।

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लैब में जांच हेतु विशेष "पैरामीटर लिस्ट"

जब आप सैंपल लैब में दें, तो उन्हें इन विशिष्ट जांचों के लिए कहें:

पैरामीटर	कृषि में महत्व
Total Soluble Solids (TSS)	छाछ की सांद्रता (Concentration) जानने के लिए।
Organic Carbon	मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने की क्षमता।
Antifungal Properties	यह 'पीला मोजेक' या 'पाउडरी मिल्ड्यू' जैसे रोगों को रोकने की क्षमता।
Trace Elements	बोरॉन, जिंक और मैंगनीज की मात्रा।

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छाछ का लैब टेस्ट क्यों जरूरी है? (Reason)

1. कवकनाशी (Fungicide) के रूप में: 10-15 दिन पुरानी खट्टी छाछ एक शक्तिशाली 'फंगीसाइड' है। लैब टेस्ट से इसकी एसिडिटी का पता चलेगा जिससे आप सही 'डोज' तय कर पाएंगे।

2. ताम्र-छाछ (Copper-Buttermilk): यदि आप छाछ को तांबे के बर्तन में रखते हैं, तो लैब टेस्ट से पता चलेगा कि उसमें 'कॉपर सल्फेट' की कितनी मात्रा बनी है, जो फसलों के 'ब्लाइट' रोग के लिए रामबाण है।

नमूना भेजने का तरीका:

• कम से कम 500ml छाछ एक साफ प्लास्टिक बोतल में भेजें।

• बोतल पर स्पष्ट लिखें कि छाछ कितने दिन पुरानी है (ताजी या खट्टी)।